新わかめと新玉ねぎの味噌汁
いしわりざくら
作り方
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1
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新玉ねぎは、5㎜位の薄切りにする。
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2
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塩蔵わかめは、塩抜きをして食べやすく刻む。
塩抜きの方法はこちらを→レシピID6211164
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3
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鍋に水と出汁パックを入れて、中火にかけ、出汁をとる。
沸騰したら、出汁パックは取り除く。
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4
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3️⃣に新玉ねぎを入れて、透明になるまで煮る。
透明になったら、わかめを加える
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5
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再沸騰したら、味噌を溶き入れて火を止めて完成！
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コツ・ポイント
わかめを入れたら煮すぎないことが一番大事です！
その他は、いつものお味噌汁と同じく作って下さい。
その他は、いつものお味噌汁と同じく作って下さい。
このレシピの生い立ち
塩蔵わかめにも旬があります。三陸に桜が咲く頃になると、塩蔵わかめが出回ります。
産地だけに、わかめの味噌汁は日常食ですが、やはり、新物のわかめの香りと歯触りは特別だと思います。同じ時期に旬を迎える新玉ねぎと合わせた味噌汁は私の大好物です！
産地だけに、わかめの味噌汁は日常食ですが、やはり、新物のわかめの香りと歯触りは特別だと思います。同じ時期に旬を迎える新玉ねぎと合わせた味噌汁は私の大好物です！
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いしわりざくら
