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たけのこを1センチ幅のいちょう切り、長ネギを小口切りにする。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンを中火で熱し、ごま油とネギを入れ、ネギ油を作る。
にんにく、唐辛子を入れて香りが出たら、鶏肉を炒める。
鶏肉に火が通ったら、たけのこを入れ、調味料●を加える。
蓋をして約15分くらい煮込み、味が染みたら出来上がり。