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辛くないさっぱりチミチュリソース

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Description

うちの万能ソースです。お肉や魚のソテーにも使えます。パセリの大量消費にも。

材料

玉ねぎ
300g
パセリ
100g
オリーブオイル
150cc
レモン
1個
水
50cc
塩
大さじ1
鷹の爪
1本
ニンニク
2片

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらす
    （新玉ねぎであればさらさなくてもOKです）

  2. 2

    ニンニク・パセリもみじん切りにし、レモンはピーラーで皮をむき皮もみじん切りにする

  3. 3

    ボウルに1と2を入れオリーブオイルと塩と水、2で皮をむいたレモンを絞って入れよく混ぜ合わせて鷹の爪をそのまま入れる

  4. 4

    冷蔵庫で一晩寝かせて完成です
    日持ちは1週間程です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

家庭菜園でたくさんとれたパセリを奥さんが持て余していたので考案しました。
レシピID : 6215191 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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辛くないさっぱりチミチュリソース
by シェフパパ＠フレンチ