みそ肉じゃが＠倉敷市学校給食

豚肉は１㎝幅の薄切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。

にんじんは５㎜のいちょう切り、たまねぎは５㎜厚さの薄切り、じゃがいもは1.5㎝の角切りにする。

グリーンピースを解凍しておく。

にんじん・たまねぎ・じゃがいもを入れて炒め、水を入れて煮る。

４が煮えたら、大豆を入れ、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・中みそを入れる。

最後にグリーンピースと一味を入れ、仕上げる。