キッシュ☆ほうれん草ベーコン☆簡単生地☆
作り方
-
-
1
-
*生地作り*
☆印の材料をヘラで切るように、粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜる。
-
-
-
2
-
ラップにまとめて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
-
-
-
3
-
ラップに挟んで麺棒で延ばす。型がステンレス製の場合は、オイルを薄く塗り生地を敷く。フッ素加工、テフロン加工はオイル不要☆
-
-
-
4
-
延ばした生地の片面のラップを剥がし、剥がした面を型にパイ型に敷く☆
-
-
-
5
-
ラップの上から、麺棒を転がし、余分な生地切り落とす。生地が柔らかく扱いにくい時は、型ごと冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
6
-
余った生地で側面を補強。貼り付け馴染ませる。仕上がりのサクサク感がここで出る。薄くなってる底面も補強する☆
-
-
-
7
-
敷いた生地に、まんべんなくフォークで穴を開け、熱の逃げ道を作り、生地がぷっくりと膨らむのを防ぐ(ピケ)
-
-
-
9
-
今回は、14分間焼きました。ご自宅のオーブンに合わせてください♪そのまま粗熱を取る。
-
-
-
11
-
フライパンにバターを入れ、ベーコンを先によく炒めて旨味を出す。ほうれん草を加えて、サッと炒め、塩こしょうで味をつける。
-
-
-
12
-
*卵液作り*
卵を泡立て器で溶きほぐし、生クリーム、牛乳も加えてよく混ぜる。塩こしょうを加え、よく混ぜる。
-
-
-
13
-
天板をオーブンから出す。天板の上に型を乗せて具材と卵液を入れる。天板ごと予熱後のオーブンに入れることで、こぼれにくく☆
-
-
-
15
-
★☆感謝☆★
2020/5/26
「キッシュ 生地」
1385作品中
人気検索トップ10入り☆
-
-
-
16
-
★★★感謝★★★
2021/7/20
話題入りしました☆
つくれぽくださったみなさん、ありがとうございます★★★
-
-
-
17
-
-
コツ・ポイント
☆キッシュ土台の生地を1度オーブンで、カラ焼きしてから具材を入れて焼く事で、サクサクに!
☆2回目からは、生地作りは、あっという間にできますよ☆
☆2回目からは、生地作りは、あっという間にできますよ☆
このレシピの生い立ち
☆パイシートがなく、生地を自分で作ろうと思ったので☆
何度か作り、簡単サクサク生地完成♡
☆ベーコンとほうれん草という揃えやすい具材や、冷蔵庫にある玉ねぎピーマンなどでお手軽に☆
朝食にとても便利です☆
何度か作り、簡単サクサク生地完成♡
☆ベーコンとほうれん草という揃えやすい具材や、冷蔵庫にある玉ねぎピーマンなどでお手軽に☆
朝食にとても便利です☆