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たけのこ消費！ご飯がススム青椒肉絲

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Description

中華の定番・チンジャオロースを自宅でも簡単に！作り置きやお弁当の一品にもおすすめです◎オイスターソースで味がきまる！

材料 （2人分）

たけのこ(水煮されたもの)
2切れ(大きさに合わせて適量)
ピーマン
3個
豚肉
150g
 
 
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
適量
★オイスターソース
大さじ1
★みりん
大さじ1
★塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    たけのこ、ピーマンを適当に細切りにしていく

  2. 2

    今回お肉は生姜焼き用豚ロースを使用。細切りにしていく。(キッチンバサミで切ってもOK!)

  3. 3

    豚肉を片栗粉、酒、醤油に漬けて、下味をつけておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、下味のつけた豚肉を入れて中火〜強火で炒める。

  5. 5

    お肉の色が少し変わったら、タケノコとピーマンを投入し、油を絡めていく。

  6. 6

    投入後、肉の色が完全に変わったら、★の調味料を入れて強火で最後炒めていく。

  7. 7

    全体に調味料が行き渡ったら、火を止めお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

最後は強火で一気に仕上げてください！中華のコツは、強火で仕上げることだと、中国人の料理人が現地で言っていました◎

このレシピの生い立ち

筍が大量に余ったので、消費したくて作りました！
レシピID : 6217495 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年7月14日
初れぽ
写真
didiko
子供も食べてくれました。ありがとうございました★☆
#青椒肉絲
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( )
まっちゃズボラ飯
たけのこ消費！ご飯がススム青椒肉絲
by まっちゃズボラ飯