たけのこ消費!ご飯がススム青椒肉絲

たけのこ消費!ご飯がススム青椒肉絲

Description

中華の定番・チンジャオロースを自宅でも簡単に!作り置きやお弁当の一品にもおすすめです◎オイスターソースで味がきまる!

材料 (2人分)

たけのこ(水煮されたもの)
2切れ(大きさに合わせて適量)
ピーマン
3個
豚肉
150g
 
 
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
適量
大さじ1
★塩こしょう
少々

作り方

1

たけのこ、ピーマンを適当に細切りにしていく

2

今回お肉は生姜焼き用豚ロースを使用。細切りにしていく。(キッチンバサミで切ってもOK!)

3

豚肉を片栗粉、酒、醤油に漬けて、下味をつけておく。

4

フライパンにごま油をひき、下味のつけた豚肉を入れて中火強火で炒める。

5

お肉の色が少し変わったら、タケノコとピーマンを投入し、油を絡めていく。

6

投入後、肉の色が完全に変わったら、★の調味料を入れて強火で最後炒めていく。

7

全体に調味料が行き渡ったら、火を止めお皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

最後は強火で一気に仕上げてください!中華のコツは、強火で仕上げることだと、中国人の料理人が現地で言っていました◎

このレシピの生い立ち

筍が大量に余ったので、消費したくて作りました!
レシピID : 6217495 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

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