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大根とシーチキンのこってり煮

大根とシーチキンのこってり煮の画像

Description

甘辛の味が染みて美味しいです☆

材料 （大根(短め)1個分）

大根
1本
シーチキン缶
1缶
水
大根がかくれるくらい
お米のとぎ汁
大根がかくれるくらい
☆和風だしの素
小さじ1くらい
☆醤油
大さじ6くらい
☆みりん
大さじ3くらい
☆砂糖
大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    大根は5センチ幅くらいの半月切りにする。表面に隠し包丁を入れる。

  2. 2

    鍋に大根とお米のとぎ汁を入れ、大根にはしが通るまで茹でる。

  3. 3

    鍋に水、大根、シーチキン、☆を入れ煮る。

  4. 4

    煮立ってきたら火加減を弱火～中火にし、アルミホイルで落とし蓋をし、水分が1/3以下になるまで煮る。

  5. 5

    写真

    大根にしっかりと味が染みたら、お皿に盛り付けできあがり♡

コツ・ポイント

ひと手間ですが、お米のとぎ汁で下茹ですると味が染みやすくなります。
落とし蓋をすると味にムラが出来にくいです。
ある程度煮たら1度火を止め、冷めてからもう一度煮ると味がさらに染みます。

このレシピの生い立ち

わが家の定番大根メニューです。
ノンオイルのシーチキン缶より、オイル入りの方が個人的には美味しいです(*^▽^*)
レシピID : 6219601 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

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大根とシーチキンのこってり煮
by ブチ子姉さん