基本の切り干し大根
きごりん
作り方
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1
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干し椎茸は300mlの水で戻し、切り干し大根は軽く水洗いし、そのほかの材料は切っておく。
※お水は
そのまま使います！
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2
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干し椎茸と人参は他の材料より3分くらい先に火にかける。
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3
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そこに全ての材料を加えて5分くらい更に火にかける。
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4
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3の鍋に調味料を加える。
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5
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10分ほど煮たら、鍋に蓋をして火を止めて自然に冷まして完成。
※温度を冷ましていく過程で味がグッと染み込みます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母からたくさんの手作り切り干し大根が送られてきたので、誰にでもしっぱいなくできる分量を考えて生み出しました♬
きごりん
