大正金時豆の甘煮
作り方
コツ・ポイント
私はフィスラーの圧力鍋を使っています。圧がかかったとは、緑のラインを保ちながらという事です。3分加圧すると、ちょっと煮崩れる感じです。私はちょっと煮崩れた感じが好きですが、固めが好みでしたら、2分でもいいのかもしれません。
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれた金時豆が食べたくなり、覚書のため作ってみました。
(その後砂糖の量など修正しました。)
(その後砂糖の量など修正しました。)
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