簡単中華・ブナシメジと卵のリゾット

玉葱を薄くスライスする。小鉢に卵を割り入れて良くかき混ぜておく。

鍋を中火で温めて、サラダ油を入れ、1の玉葱を炒めてから、キノコを炒める。

2の鍋に、スープの素とご飯を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、中火にして、1の卵を箸をつたえながら、少しずつ回し入れる。