鶏肉と野菜の甘酢炒め

鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ塩麹を入れて少し揉み、30分ほど置く。

さつまいもは一口大の乱切りにし、電子レンジで柔らかくしておく。

ピーマン、玉ねぎをきる。

❶の鶏肉に片栗粉をつけ、フライパンを温め、多めの油で鶏肉をこんがり焼く(中火くらい)一度取り出す。

フライパンに❸を入れ、2、3分炒める。さつまいも、鶏肉も入れて、更に炒め、調味料も入れ強火で炒めて、出来上がり！