ココアとアーモンドのディアマンクッキー

ココアとアーモンドのディアマンクッキー

Description

しっとりとしたココアの風味と、アーモンドのサクッと感がよく合うクッキーです。

材料 (約30枚分)

薄力粉
90g
30g
ココアパウダー
10g
1個分
アーモンドスライス
10g

作り方

1

マーガリン、卵は室温に戻しておく
薄力粉とアーモンドプードルとココアパウダーを合わせてふるっておく(★)

2

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ボウルにマーガリン、上白糖を入れてゴムベラですり混ぜる。

3

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そこに卵黄も入れて分離しないようによく混ぜる。

4

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ふるった粉類★をボウルに入れ、ある程度まとまるまで混ぜる。

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ある程度まとまったらアーモンドスライスを入れて生地内に偏りのないように混ぜる。

6

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混ざり、ひとまとまりにしてラップの上に置く。

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ラップを使って生地をコロコロして長い棒状にする。ラップでぴっちりキャンディみたいに包む。

8

生地は冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
冷え始めに取り出してコロコロ形を整えるといい感じです。

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生地が冷え固まったら、取り出し、グラニュー糖を生地のまわりにふりかけてコロコロしてつける。

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生地を1cmくらいの厚さで包丁カットして、天板に並べる。
断面がなんともかわいいです。

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180℃のオーブンで15分〜20分焼く。
これはオーブンによって変わります。

12

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完成です。

13

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余った卵白はレシピID6230245のフィナンシェにしてみても!
お手軽です!

コツ・ポイント

生地をよく冷凍庫で冷やすと、カットした時に崩れにくいです。カットの際はタオルを敷いて、回転させながら素早く行います。

このレシピの生い立ち

ココア生地とアーモンドスライスの入ったクッキーを作ってみたくてつくりました!
レシピID : 6230150 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/02/14

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簡単にできてサクホロでとっても美味しかったです。

yuzuyum

2020/10/28

First tsukurepo mark
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アーモンドスライスがなかったのでチョコチップを入れました。配合が最高で丁度いい焼き時間でとても美味しく出来ました!

カレル7