ジャガイモと挽肉の炒め ガーリックの香り

じゃがいもは3～5㎜の輪切りにしたあと、同じ程度の幅で細切りに。

鍋に油とにんにくを入れて、弱火で炒める。にんにくの香りがたってきたら肉を入れて塩胡椒(分量の半分)を振る。

お肉に火が通りすぎない程度で、じゃがいもを入れて残りの塩胡椒を振る。火を中火にしてしっかり炒める。