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ウインナーを薄く輪切りにします。たまごを溶いておきます。
フライパンを熱しサラダ油をひき、ウインナーを炒めたら、その上に溶いた卵をかけ、塩こしょうをかけて炒り卵を作ります。
ボウルにご飯をとりわけ、粗熱をとります。
ご飯の上に、ウインナーと炒り卵をかけ、味の素とマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
後はおにぎりを作る要領で。おにぎりの表面の塩は不要。海苔を巻く場合は塩なしでそのまま海苔を巻きます。
海苔を巻いたら、包まずしばらく放置。その方が海苔がベタベタになりません。
完成です。