ドライカレー

子供が嫌いな野菜をたくさんいれたの
ですが、たくさん食べてくれました。

材料 (2人分)

豚挽き肉
約160g
玉ねぎ
2分の1
にんじん
3分の1
ピーマン
小1個
茄子
小1個
1かけ
固形スープのもと
1個
1カップ
大さじ1
こしょう
バター
大さじ1

1

野菜、にんにくはすべてみじん切りにする。
水を沸かし固形スープの素を溶かす。

2

温めたフライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら豚挽肉を入れ塩コショウをして炒める。

3

肉に軽く火が通ったら、残りの野菜も入れ火が通るまで炒め、カレー粉を入れ軽く炒める。

4

3に1で溶かした固形スープを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める

5

塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩、こしょうはお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

子供がピーマンがとくに苦手であまり自分から野菜を食べないので、ドライカレーにしてみました。
母から教わったドライカレーをアレンジしました。
レシピID : 62328 公開日 : 02/08/19 更新日 : 02/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
fav five 2004年01月12日 10:25
冷蔵庫のお掃除になるし、とっても美味しいし、うちのお気に入りレシピです。有難うございました。
Profile うようよ 2004年01月12日 14:53
こんにちは。とてもうれしかったです。
こちらこそありがとうございました。