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薄力粉で豚まん

薄力粉で豚まんの画像

Description

強力粉がなくてもドライイーストがなくても、薄力粉があれば美味しい豚まんが作れる。発酵も不要

材料 （6個）

薄力粉
300g
ベーキングパウダー
8g
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
ぬるま湯
150cc
オリーブ油
大さじ1
 
豚挽き肉
170g
玉ねぎ
大なら1/2
ニラ
100g
●チューブのしょうが
小さじ1
●塩胡椒
適量
●オイスターソース
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●ごま油
大さじ1
●片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をぬるま湯でこねオリーブ油を加えさらに力強くこね6頭分にまるめラップをし30分寝かす

  2. 2

    写真

    豚挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、ニラ、●調味料をまぜあわせる

  3. 3

    写真

    皮を薄くのばし、具を中央に置き包む。上口は、開かないようしっかりねじる

  4. 4

    写真

    蒸し器にクッキングペーパーを敷き、その上に豚まんをのせ、18分蒸したら出来上がり

  5. 5

    写真

    ドライイーストなくても、発酵させなくても、ふっくらな皮に仕上がります。ウスターソースにカラシや、酢醤油などお好みで

コツ・ポイント

皮は薄くのばして、上部の絞り口も分厚くならないほうが美味しいです。皮は、めん棒で均一に薄く丸くのばすといいでしょう。お好みで皮にまぜるオリーブ油を増やして下さい

このレシピの生い立ち

常備している材料で豚まんを作ってみようと思って。
レシピID : 6233071 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/05/17

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薄力粉で豚まん
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