チキンと茄子の山椒煮込み

玉ねぎを櫛形切りに、茄子を半月切りにします

玉ねぎと茄子をフライパンに入れて水、塩、胡椒を加えて弱火で5分間煮込みます。

鶏肉を2㎝大にカットします。

鶏肉を加え、粉山椒、醤油、味醂を加えて、更に蓋をして10分間煮込みます。

お皿に盛り付けます。