ガイパッポンカリー(鶏肉のカレー炒め)

鶏肉は一口大に切ります。

玉ねぎは大きめに、セロリは薄切りにします。
ピーマンとパプリカは1～2センチ位の角切りにします。

玉ねぎから炒め、火の通りにくい順に野菜を軽く炒めます。分量の塩の半分位で下味をつけます。一旦お皿に取り出します。

鶏肉を焼いている間に※を全て混ぜ合わせておきます。(よーく混ぜます)

野菜を戻し火を通します。最後にセロリの葉があれば入れて混ぜます。

一度火を止め5を再び混ぜ、流し入れます。
弱めの中火で熱しふつふつしたらゆっくり混ぜます。(ぐるぐる混ぜずゆっくりです)