詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
スジ肉は水から茹で、沸騰し、一分したら茹でこぼす。
こんにゃくはスプーンでちぎる。
お湯を沸かし、こんにゃくをサッと茹でる
水にダシパック、甜菜糖、醤油、みりんを入れ、スジ肉とコンニャクをいれる。
ダシパックを取り出し、おとしぶたをする。
上から蓋をして弱中火で25分。
25分煮ると、汁気は半分くらいになります。
さらに白味噌を加えて、弱火で25分。
かなり煮詰まりました。
最後に中火でダシを２分煮詰め、トロトロにします。一味やネギをのせてできあがり。
有難う御座います！お砂糖半量で美味しくできたら次回そうしてみます。^ ^九州のお醤油は甘くて美味しいですね。
さめ母ちゃん
さめ母ちゃん
