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筍とふきの煮物

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Description

今が旬の筍とふきを煮てみました。
　アクセントに大好き車麩を入れてみました。

材料 （3人分）

筍
250g
ふき
5本
車麩
2個
★砂糖
小さじ2
★めんつゆ
大きさ2
★醤油
大きさ1
★水
50cc
★酒
50cc

作り方

  1. 1

    車麩をぬるま湯で15分戻します。

  2. 2

    写真

    ふきを下茹でして皮をむきます。

  3. 3

    ふきを食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    筍のあく抜きした物を食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    鍋にふきと筍と★を入れて煮ます。

  6. 6

    沸騰したら弱火で8分煮ます。

  7. 7

    6に車麩を入れて弱火で3分煮ます。

  8. 8

    7を冷まして、味が染み込んだら完成です。

コツ・ポイント

戻した車麩は軽く絞って入れると味がよく染み込みます。

このレシピの生い立ち

主人が筍のアク抜きをしてくれるので、
簡単に煮ることができました。
青みがなかったので、プランターからアップルミントを取ってきてみました。
レシピID : 6244013 公開日 : 20/05/21 更新日 : 20/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年5月5日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

お試し下さってありがとございます♪ この季節に食べたくなる煮物ですよね！ これからもよろしくお願いします。

2022年4月18日
写真
のりぴー！
おあげも入れました！美味しいレシピありがとうございます
#春の味覚
2020年6月28日
写真
のえもゆ
筍もフキも水煮使用。 美味しくいただきました。リピします♡
2020年6月13日
初れぽ
写真
のえもゆ
手抜きで、筍もふきも水煮を使用。とても美味しく出来ました♡
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アヒる子
筍とふきの煮物
by アヒる子