さっぱりと胡瓜山芋の和え物　みょうが入り

胡瓜は塩をまぶして板ずりします。

洗って棒でたたく。(和えた時に味が染み込みやすくするため)

乱切りにします。

みょうがは千切りにします。

全てを合わせ、ポン酢と酢味噌で和えて出来上がり！