簡単美味しい中華チマキ(^。^)ｂ
ザッツユッコ
作り方
-
-
1
-
干し椎茸は戻し、戻し汁は取っておく。具は、全て賽の目（微塵切りより少し大きめ）に切り、フライパンで硬い物から順に炒める。
-
-
-
2
-
そこへ洗ったもち米を入れて透明になるまで炒め、ごま油と、合せ調味料を加えて、水分がすべてなくなるまで煮詰める。
-
-
-
3
-
ある程度冷めたら、アルミホイルの上に適量置く。
-
-
-
4
-
横長に包む（上下のアルミで包む）
-
-
-
5
-
左右の余った部分を２～３度折りたたむ。（これを繰り返す）
-
-
-
6
-
すべて包んだところ。
-
-
-
7
-
２０分ほど蒸す。（これは簡易蒸し器）
-
-
-
8
-
お皿に乗せてハイどうぞ！
-
-
-
9
-
★簡単な作り方★
中華鍋にお湯を入れて、蒸籠（セイロ）を置いて、クッキングシートを敷いて、②で炒めた具の半量を乗せて
-
-
-
10
-
もう一枚シートを被せ、蒸籠の蓋をして２０分ほど蒸せば⑧と同じように出来る！（アルミ箔に包む時間を短縮）
-
コツ・ポイント
炒めるのに使ったのは中華鍋。簡易蒸し器を使ってますが、蒸籠を使えば、中華鍋を蒸し器としても使えます。包む物をラップにすれば、電子レンジで蒸すことも出来ます！クッキングシートでもいいですね！追記でもっと簡単な作り方も載せました！(^○^)ｄ
このレシピの生い立ち
結婚してすぐくらいに、近所の奥様に教えてもらったレシピです。餅米を水に浸けて置く必要もなく、中華鍋とアルミホイルと蒸し器だけで出来ちゃいます！
ザッツユッコ
