タコのトマト煮込み☆ジョジョコラボ飯
作り方
コツ・ポイント
No.4はわかりやすいようにオリーブ油多めにして撮影しています。大さじ2だと油っぼくなりますが風味はでるので量は好みで減らしてください。にんにくはみじん切りにして取り出さずに煮込んでもOKです。再現にこだわりなければ蛸はぶつ切りでよいです。
このレシピの生い立ち
ジョジョの奇妙な冒険が大好きで、トニオさんのレシピを再現できればと(自粛中の暇潰し)。リストランテ風にこだわって、トマトは種を抜いて裏ごししました。再現したあとぶつ切りにしてペンネのソースにしました。炭酸水で煮なくてよかったかもしれません。