フライパンで中華ちまき(覚え書き)

もち米は洗って1時間浸水する。
そのあと30分ざるにあげていたら水を切っておく。

干し椎茸は戻して5mm角にきる。
竹の子を5mm角にきる。
にんじんがあれば5mm角にきる。むきエビは背わたをとる。

豚バラブロックは1cm角にきる。

炒まったら、ざるに上げたもち米を加えて、、ごま油小さじ1を加えて、馴染ませる。

★の材料を入れて弱めの中火で水分が飛ぶまで煮る。
パットに移し、あら熱をとる。

オーブンシートを40cm位に切り、10×40cmの物を15枚作る。
片方の端(長い方)を1cmくらいおる。

さらに三角におる。

もう一度三角におる。

ポケットができるので、スプーンでお米を詰める。

たくさんできた♪

フライパンに大きめオーブンシートを敷きその上にちまきを並べる。
重なって大丈夫。
フライパンに熱湯を300mlくらい入れ

蓋をして20分強火で蒸す。
水がなくならないように注意しましょう。なくなったら足してね。
蒸気がたった状態で20分。

にんじんがなかったので、代わりに竹の子を100gにしました。

エビもなかったので入れませんでした。

お好みでうずらの卵を入れて、あたりを作っても面白いです。