ふわとろオムライス

豚肉は塩胡椒（分量外）で下味をしておく。
玉ねぎ、マッシュルームは粗めのみじん切りにする。

フライパンにバターをひき豚肉を炒める。
火が通ったら玉ねぎとマッシュルームを入れ塩と生胡椒を入れる。

ケチャップを加え、よく混ぜ馴染んだら火を一旦止める。
白米を入れ切るように混ぜる。全体が混ざったら再度火をつける。

卵を菜箸でかき混ぜ、混ざったら牛乳、塩を入れ更に混ぜる。

フライパンを火にかけバターをひき全体に馴染ませる。中火を保つ

卵を流し入れ、菜箸でよく混ぜる。
生と半熟が半々くらいの割合になったらかき混ぜるのをやめて弱火にする。