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カレーチャーハンふわとろ卵のっけ

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Description

カレールウでお手軽カレーチャーハン。
好みのカレールウを使ってOK。老若男女問わず好きな味。お子様にもおすすめです！

材料 （2人分）

ご飯
お茶碗2杯分
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
ピーマン
1/2個
ベーコン
30g
カレールウ
2片(40g前後)
醤油
大さじ1/2～1
砂糖
ひとつまみ
塩、胡椒
各少々
サラダ油
大さじ２
卵
２個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り、ベーコンは5mm角に切る。カレールウは刻む。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、塩、胡椒、水大さじ1/2(分量外)を加えて混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、野菜とベーコンを炒める。火が通ったらご飯とカレールウを加えてご飯をほぐしながら炒める。

  4. 4

    塩、胡椒、醤油と砂糖を加えて強火で焼き付けるように炒め、お皿に盛る。

  5. 5

    3のフライパンをさっと洗い、サラダ油大さじ1を熱し、卵液を入れてスクランブル状に炒め、半熟なところで火を止めて4にのせる

コツ・ポイント

ご飯は温かいものを。
野菜は全部そろわなくてもあるものでOK。
ベーコン以外に、ハムやウインナーでもOK。
卵は牛乳より実はお水を入れたほうがふんわりします。
目玉焼きでもOK。
ルウは今回バーモンドカレー中辛を使いました。お好きなものを！

このレシピの生い立ち

大体どこの家にもあるカレールウを使って
お手軽に作れるチャーハンを作りました。
子供ウケも良いと思います！
レシピID : 6254794 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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カレーチャーハンふわとろ卵のっけ
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