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簡単コチュジャン麻婆茄子

簡単コチュジャン麻婆茄子の画像

Description

豆板醤や甜麺醤がなくても美味しい麻婆茄子のレシピです^ ^

材料 （2人分）

豚ひき肉
150g
茄子
大きめ2本
にんにく
2片
しょうが
1片
●醤油
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1
●味噌
大さじ1
●コチュジャン
小さじ1.5
●鶏がらスープ粉末
小さじ1
●水
150cc
ごま油
適量
サラダ油
適量
水溶き片栗粉
適量
飾り用小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    茄子は乱切り。洗ったあと水気を切っておく。●を合わせておく。

  2. 2

    茄子をごま油で炒める。いい焼き色がついたら一度取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れ香りがでたら、●を入れ弱火で3分ほど煮る。

  4. 4

    ひき肉をいれ、ポロポロになるまで炒める。

  5. 5

    そこに茄子を戻し、少し炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

豆板醤や甜麺醤がなくても美味しい麻婆茄子ができます^ ^

このレシピの生い立ち

家にある調味料で麻婆茄子を作りたくて
レシピID : 6256013 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2022年10月12日
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myanwoo
コチュジャンでも十分美味しいし香りが食欲そそる〜〜💕茄子苦手気味な弟の為にサイコロ切り、これが意外と丼に合って良かった👀🟣
#茄子嫌いにも
2022年3月8日
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田んぼのはっぴー
同じ調味料で麻婆豆腐も美味しかったです！いつもこのレシピにお世話になっています♪
#本格的麻婆ナス #コチュジャン活用
2021年7月22日
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yamahyu
コチュジャンがなくて豆豉醬と一味で作りました😊簡単で美味しかったです‼️
#簡単 #すぐできる！
2021年6月26日
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めろんちゃんママ
コチュジャンだけは常備してあるので助かりました！簡単にできて美味しいです！
#簡単美味しい #家にある材料で
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マベパール
簡単コチュジャン麻婆茄子
by マベパール