ほんのり甘い♪甘栗で作るポタージュ

玉ねぎを薄切りする。

フライパンにバターをしき、①の玉ねぎを入れる。

中火で飴色になるまで炒める。

牛乳、水を加えて少し混ぜる。

一旦火を止める。

ハンドブレンダーで撹拌する。
(ミキサー、フードプロセッサーなどでも可)

生クリームを加えて沸騰しないように温める。

黒こしょうを振る。

器に入れる。