赤かぼちゃと夏野菜の洋風煮

赤かぼちゃは、種を除き、適当な大きさに切りる。なすは１～２cm厚さの輪切りにする。

ピーマンは種を除いて１cm幅に、トマトはヘタと種を除いて一口大に、玉ねぎは皮をとり、くし形切りにする。

スープに材料を入れ、やわらかくなるまで煮込み、最後に味をととのえる。