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出し汁・ごほう・人参をフライパン(又はお鍋)に入れ中火にかけ、アクを取ります。
次に、ひじきを入れ具材に出し汁を吸わせていきます。
出し汁が残りわずかになったら、アスパラをいれ水分を飛ばします。
あら熱をとったら、マヨネーズ・醤油・ゴマを入れ混ぜて完成です。