さくさく＊バナナクリームパイ

オーブンを200℃に予熱する。冷凍パイシートを少しやわらかくなるまで戻し、パイ型に合わせて伸ばす。

縁を高めに、側面にはりつけてフォークで押さえる。生地にフォークを刺して穴を開け、クッキングシートに重石をのせる。

200℃で20分、重石を外し180℃で15-20分焼き上げる。オーブンから出して冷ましておく。

かき混ぜながら中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、クリーム状になるまで加熱する。バット等に移して冷ます。

生クリームを泡立てる。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて8分立てにする（※お好みでクリーム増量してください）。

3のパイクラストにカスタードクリームの半量を入れる。

残りのカスタードクリームをのせる。

その上に6の生クリームをのせる（バナナを更にのせてもよい）。

チョコレートをナイフで削ってトップにかける。ミント等を飾って出来上がり。