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ゴーヤチャンプル

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Description

コクが美味しいゴーヤチャンプルです

材料

ゴーヤ
1本
 
豆腐
2/3丁
ごま油
大さじ1
スパム
1/2缶
しめじ
1/2パック
鰹節
1パックと半
卵
2個
だしの素
小さじ1〜3
醤油
小さじ1〜2
オイスターソース
小さじ1〜2
砂糖
小さじ1
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは中わたをスプーンでとり、切って塩もみして塩水につけておく、豆腐は水切りしておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、スパムを炒めしめじもいれゴーヤも投入

  3. 3

    火が通ってきたら、豆腐をいれて調味料を全部と鰹節を一袋いれて少し炒める

  4. 4

    最後に溶いておいた卵を回し入れて、半熟になったら軽くまぜて完成

  5. 5

    写真

    鰹節をふる

コツ・ポイント

塩水に10分くらいつける。豆腐は水切りをしっかりとする。調味料はゴーヤの大きさに合わせて調整を

このレシピの生い立ち

いつは昆布茶もいれてましたがなくても美味しいのが出来ました
レシピID : 6260299 公開日 : 20/05/27 更新日 : 20/05/27

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ゴーヤチャンプル
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