ヘルシー☆タンドリーチキンの画像

Description

おうちでも簡単に!1人分:179kcal 塩分0.7g(付合せ含む) byうるま市健康支援課

材料 (5人分)

★カレー粉(食塩無添加)
大さじ2弱
★トマトケチャップ
大さじ5
★すりおろししょうが
大さじ1弱
★はちみつ
大さじ1弱
オリーブオイル
大さじ1
<付合せ>
3個
大1/2個

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮をとり、厚さ1.5cm程度のそぎ切りにする。

  2. 2

    ビニル袋に鶏むね肉と★を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で15~30分休ませる。

  3. 3

    <付合せ>玉ねぎはくし形切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで約5分加熱する。

  4. 4

    <付合せ>ピーマンは斜め切りにし、3に加えてさらに1分加熱し、粗びきこしょうで味を調える。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら2の鶏むね肉を調味料ごとすべて入れる。

  6. 6

    調味料が焦げないよう注意しながら、タレを絡めるようにして両面を焼く。タレの水分が減ってきたら火を止める。

コツ・ポイント

漬け込むことで、淡白な鶏むね肉もしっとり柔らかくなります。漬け込んだまま冷凍保存(約2週間)もOK!お好みでカレー粉を増やすとスパイシーな大人味に!

このレシピの生い立ち

カロリーや塩分を気にせず、がっつり食べ応えのあるものを食べたくて作りました。付合せはお好みのお野菜でどうぞ♪
レシピID : 6261925 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29

このレシピの作者

うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ゆらゆらまくら
丸1日寝かしてしまいましたが、あっさり辛めにできました!焼き加減が難しいですが、冷めても柔らかくて美味しくいただきました。感謝!