同時調理｜肉そぼろとひじきのコロッケ

まずは肉そぼろを作ります
。にんにく、しょうがチューブ大さじ1、ネギのみじん切り大さじ1をフライパンで炒めます。

香りが出たら、豚ひき肉を入れ炒めます。調味料と水を合わせて入れ、少し煮詰まったら出来上がり。※調味料は後日記載します。

同時にひじきを水で戻し、じゃがいもを茹でます。じゃがいもは箸で茹で加減を確認したあと、茹で汁を捨てて粉ふき芋にします。

肉そぼろが濃い味なので、味見してお塩追加する場合は加減してください。

適量を手に取り、丸めて、米粉、たまご、米粉パン粉をつけて揚げます。