簡単!ふわとろな親子丼の画像

Description

ふんわりとろとろの親子丼です。

材料 (4人分)

2枚(500〜600g)
1人当たり2個(お好みで加減して下さい)
適量
三つ葉、かいわれ大根などあれば
適量
Aの調味料
醤油
大さじ3
酒(またはだし汁)
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り、鶏肉は1~2cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    鍋かフライパンにAの調味料を入れる。

    ※お酒は代わりにだし汁でもOK。
    ※Aの調味料は165ml分の麺つゆに代用OK

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、鶏肉を入れて蓋をして中火で火が通るまで煮込む。

  4. 4

    具材に火が通ったら、今すぐに食べない人がいる場合は、ほかの鍋に分けておき、食べる直前に卵でとじるようにします。

  5. 5

    写真

    火が通った具材に、ざっくりと溶いた卵を【2/3】回し入れ、蓋をして弱火で2分加熱する

  6. 6

    写真

    残りの卵を回し入れ、蓋をして中火で15秒加熱し、火を切る。
    三つ葉があればこのタイミングで入れる。

  7. 7

    予熱で卵に火を通すため、蓋をしたまま1分待つ。

  8. 8

    写真

    ご飯の上にのせて出来上がり。
    お好みで山椒を添えて。

コツ・ポイント

◯ポイントは卵を2度に分けて入れること。卵がかたまりすぎず、つやつやになります。
◯卵は1人あたり2個としていますが、卵の大きさやお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを参考に何度も作っているうちに、このレシピに落ち着きました。
レシピID : 6265277 公開日 : 24/01/13 更新日 : 24/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
yukarin222
美味しい親子丼ができました(^^)子供たちもペロリと完食!ごちそうさまでした♪刻みのりがあったので、おまけにのせました⭐︎