♪オカヒジキとシメジとベーコンのパスタ♪
さわらび＠獣
作り方
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2
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オカヒジキはざっと洗ってザルにあげておく。
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3
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フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れてひと煙り(鉄製フライパンの場合)たったら、ニンニクとベーコンを入れて炒める。
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4
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1の大鍋が沸騰したらパスタの製品の規定通りに塩を入れてパスタを投入し、規定の茹で時間の1分前にタイマーをセットしておく。
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5
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3のシメジに少し火が通ったらオカヒジキも投入。
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6
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★をふりかけて混ぜる。
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7
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オカヒジキがしんなりしてきたら塩コショウを軽くふり、醤油をまわしがけてざっと混ぜたら火を止める。
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8
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タイマーが鳴ったらパスタを7に加え、再び火をつけて中火にする。
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9
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ヘラと菜箸などで下からすくいあげるように30秒ほど混ぜる。
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10
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器に盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
具材の分量は適当なので食べたい分だけ使ってください！
先に具材を炒めて仕上げてからパスタを茹でてもOKです。醤油を隠し味程度に使うのがミソ。オカヒジキは長く炒めすぎると色が悪くなるのでさっと炒めてください。
先に具材を炒めて仕上げてからパスタを茹でてもOKです。醤油を隠し味程度に使うのがミソ。オカヒジキは長く炒めすぎると色が悪くなるのでさっと炒めてください。
このレシピの生い立ち
夏が近づくとオカヒジキをたくさんもらうので。ID:5665903のスープが定番でしたがパスタもイケると思って作ってみました。
さわらび＠獣
