超簡単　ほったらかしパン　カンパーニュ　

★以外の材料を全てボウルに入れて、ゴムベラ（ない人はしゃもじ）で混ぜる。粉気がなくなるまでよく混ぜたら冷蔵庫で寝かせる。

ホームベーカリーを持っているいる人はコネ機能を使っても大丈夫です。真夏は水の一部を氷2個に変えてあげて下さい。

お酢を入れる理由は、パンの水は弱酸性の方が良く膨らむからです。
お酢の香りも味も全く残らないので心配しないで下さい。

生地が膨らんできたら、冷蔵庫から取り出して、なるべく生地を優しく伸ばして成形します。今回はローズマリーを入れました。

コツはなるべく生地を触らないで、伸ばして、くるくる丸めて、閉じ目を下にして置いておくだけです。その後生地を2時発酵。

生地が常温で、だいたい2倍になったら、クープ（切れ目）を入れて、オリーブオイルを上からかけてから焼きます。

美味しそうに焼けました(・∀・)この写真のものは日清のバイオレット薄力粉100%で焼きました。寒天パワーで中はふわふわ！

外は香ばしくバリバリで、中はもちもちふわふわで、薄力粉のみのパンとは思えない味です。押しても戻る弾力もあります。

切れ目はこんな感じです。ビーフシチューやスープとも合いますが、オリーブオイル・バルサミコ酢のみで食べても美味しいです。

※食感になり、食物繊維も取れるヘルシーなパンになります( ^ω^ )中力粉で作る人は4g、強力粉で作る人は無くてもOK。

※寒天がない人はゼラチンを入れてもらっても大丈夫です^ - ^ただし、ゼラチンは、寒天よりカロリーが上がります。

2次発酵の時間をしっかり取れば、中がふわふわな大きなパンが焼けます。ドイツっぽいずっしり重くムチっとしたパンが好きな人は

お酢のパワーで生地がよく膨らみ、噛み締めるほど小麦の味が口に広がります。また寒天が生地の中で硬くなるのも防いでくれます。

酸っぱいサワー種のパンがお好きな人はお酢を小さじ2くらい入れても全然大丈夫です。レモン汁などでも代用できます。

パン作りには、市販のアルカリイオン水は向いていません。
なので、水道水か浄水した水がベストです(・∀・)写真は水道水PH

2次発酵中はパンの表面が乾燥しないように、濡らして絞った手拭いか霧吹き（水スプレー）を適量してあげて下さいね。

誰も知らない話
パンをオーブンに入れる前に、頑張って膨らんで！と一言かけておくとよく膨らんでくれますよヽ(´▽｀)/

こちらはローズマリーたっぷりで、成形を少し変えたパンですが、材料は全く同じ薄力粉100%です。

このパンに合うレシピも載せています^ - ^
赤ワイン煮込み　本格ビーフシチューレシピ♡ ID 6147317

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自家製パンは、次の日にトースターでチーズやギーを上に乗せて焦げ目が付くまで焼いても、外サクサク中ふんわりで最高です♡

ローズマリーを少し入れるだけで、トーストして食べたら噛むたびにローズマリーの香りが口の中に広がり幸せな気分になれます。