アスパラときのこのソテー

アスパラは斜め切りにし、塩ゆでしておく。

人参は千切り、えのきは石づきを取り、エリンギは短冊切り、ウィンナーは斜め切りにする。

フライパンに油を引き、人参、ウィンナー、エリンギ、えのきの順で炒めていき、火が通ればアスパラを入れる。