イタリアンプリン ゼラチンなし！
クックloveまま☆
作り方
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1
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クリームチーズは室温に戻し柔らかくしておく。カラメルソースを作る。砂糖を小鍋に入れ 水を加えたら火にかける。
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2
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きつね色になり始めたらすぐ火を消し お湯を加える。はねるので注意してください。
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3
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パウンド型にカラメルソースを流しこむ。
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4
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小鍋に牛乳と生クリームを沸騰直前まで火にかけ 淵がプツプツしたら火を止める。
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5
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クリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜ 溶き卵を2.３回に分けて入れ そのつどよく混ぜる。
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6
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④を少しずつ加え 混ぜたら バニラエッセンスを2.3滴加える。
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8
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粗熱がとれたら 冷蔵庫でよく冷やして完成！
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9
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※型からうまく外すには型のふちに沿ってナイフなどを入れ 皿をかぶせたらひっくり返して 上下に振ると綺麗に外れます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
コンビニで見かけたイタリアンプリン。一切れであのお値段なら どーんと一本作って家族で食べたくて…イタリアンプリンにはゼラチンありのレシピもあります。お好きな方をお試しください。
クックloveまま☆
