サクふわ☆キャラメルスコーン
二姫一太郎ママ☆
作り方
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1
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ボールに粉、ベーキングパウダーを入れホイッパーで混ぜる。
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2
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キンキンに冷やしておいたバターを1cm角にしてバラバラと入れる。
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3
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スケッパーでバターを細かく切り刻みながら混ぜる。
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4
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スプーンで潰しながら混ぜても可。
指でも◎
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5
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ある程度細かくなったら砂糖を入れさっくり混ぜる。
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6
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卵、豆乳、キャラメルソースを合わせて混ぜ合わせておく。
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7
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⑤の中心部にくぼみをつくり、⑥の卵たちを流し入れる。
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8
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粉を少しずつ落として混ぜていく。
一気にやっても問題ないです。
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9
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まとまってきたら手でひとまとまりにする。
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10
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打ち粉をした台で伸ばす。
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11
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折り畳んでのバスを2〜3回繰り返す。
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12
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カットする。
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13
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190度に余熱したオーブンで約12〜15分焼く。
大きさによっても変わるので10分すぎたら様子を見てください。
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コツ・ポイント
バターが溶けないよう素早く作業します。
ベタついてきてしまったら冷蔵庫へ入れて冷やしてから再開します。
ベタついてきてしまったら冷蔵庫へ入れて冷やしてから再開します。
このレシピの生い立ち
キャラメルを使ったお菓子を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
二姫一太郎ママ☆
