たっぷり食べたいコールスロー

キャベツをスライサーでザクザクカットします。短めの千切り。塩をふたつまみ混ぜてザルに入れときます。

人参をスライサーで千切りにして、塩ひとつまみふって混ぜ、絞る。
大きめのボウルに入れます。

砂糖小さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル小さじ2で人参を和える。
小鍋にお湯を沸かし冷凍コーン1分茹で、湯切り、加える。

あとはお好みの調味で良いのです。私はマヨネーズ大さじ１とマジソル入れてみました。野菜に塩分あるので控えめに。

冷やしても、そのままでも、美味しく頂けます。塩分気にされる方は、キャベツ絞る前に一度水でサッと流してから絞って下さい。