レモンクッキー
Marinキッチン
作り方
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1
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常温に戻して置いたバターをマヨネーズ位の柔らかさになるまで練る。
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2
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1に砂糖を2回に分けて入れる。泡立て器で白くなるまですり混ぜる。
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3
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塩・アーモンドプードルを2に入れる。ムラが無くなるまで混ぜる。
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4
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3にレモン汁と卵白を混ぜる。なめらかになるまでよく混ぜる。
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5
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薄力粉を全て加える。ひとまとまりになるまで混ぜる。
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7
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生地が多い為、半分ずつに分ける。片方は再度冷凍庫に入れて置く。
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9
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型抜きをする。生地がすぐに柔らかくなるので手早く作業してください❕
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10
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170°20分焼く。ほんの少し焼き目がつく位がBestです❕焼いている時間にアイシングを作る。材料を混ぜるだけです❕
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11
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焼き上がった生地にアイシングをスプーンで塗る。意外と垂れてくるのでご注意を‼️
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12
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完成❕❕
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コツ・ポイント
レモン汁と卵白は分離するのでレモン汁を先に入れ、よく混ざってから卵白も入れると上手く混ざります❕
このレシピの生い立ち
さわやかなレモンのお菓子を作りたくて❤︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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