簡単ヘルシー☆茄子とおくらのネバネバ煮
Y’sCooking
作り方
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1
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鍋を適当に切って、フライパンでから煎りします。
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2
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オクラを塩もみしてから小さめに切ります。
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3
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ストックの「人参と大根としめじの簡単煮物」とオクラを入れて煮ます。
残り野菜をオクラと一緒に出汁で煮込み始めてもOK。
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4
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オクラのネバネバがあんのようになったらできあがり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ナスのあんかけ風を作りたかったので、残っていた煮物のストックを使い、片栗粉を使わずにオクラでとろみをつけました。
煮物に出汁がついていたので塩のみで味を整えましたが、お好みで出汁や砂糖、みりんなどを入れても。
煮物に出汁がついていたので塩のみで味を整えましたが、お好みで出汁や砂糖、みりんなどを入れても。
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