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簡単美味しい茄子の味噌炒め

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Description

姉から教えてもらったレシピです♪

材料 （2人分）

ごま油
適量
鷹の爪
半分～1本
茄子
3本
■ 【味噌だれ】
水
50cc
顆粒だし
小さじ1/2弱
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
■ 【お好みで】
■ ピーマン、豚肉など

作り方

  1. 1

    鷹の爪は輪切り、
    茄子は乱切りにする

  2. 2

    調味料は合わせて、味噌だれを準備しておく

  3. 3

    ごま油と鷹の爪を弱火で炒め、香りを出す

  4. 4

    香りが出たら茄子を入れ、焼き色がつくくらいまで適度に炒める

  5. 5

    合わせておいた味噌だれを入れて、大体汁気がなくなるまで炒め煮したら、出来上がり♪

コツ・ポイント

しっかり炒め煮ると、茄子がトロトロになって美味しいです！

このレシピの生い立ち

茄子の味噌炒めが上手に出来ないと話をしたら、姉が普段作っているレシピを教えてくれました。
簡単で美味しかったので、覚え書きでここにupしました。
レシピID : 6285948 公開日 : 20/06/08 更新日 : 20/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月27日
初れぽ
写真
偶発的創作料理専門家
作りやすさでこのレシピを選択。色合い優先で加熱を止めたら固い仕上がりに。説明の通り、しっかり炒めるのがコツかと。茄子の厚さ注意！
#茄子 #ピーマン #味噌炒め #夏向き
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( )
nyanco☆ω☆
簡単美味しい茄子の味噌炒め
by nyanco☆ω☆