鶏ミンチでピーマンの肉詰め

玉ねぎはみじん切り。大葉もみじん切りに。

鶏ミンチに1と、卵、味噌小1、醤油小1、酒大1、ハーブ塩少々、片栗粉大1を加えて粘りが出るまで混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で少し寝かせる。ダラっとした種が少し落ちつく。

冷蔵庫で寝かせておいた種を4のピーマンに詰める。

フライパンにくっつかないホイルを敷いてオイルを入れ、5のピーマンを肉の方を下にして入れ、蓋をして中火で5分くらい焼く。

ひっくり返して、再び蓋をして中火5分くらい焼く。