色鮮やか☆ハニーキウイチキン

フォークで数カ所、鶏胸肉をブスブス刺して、キウイの皮を鶏肉の両面に貼り付け、1〜2時間、冷蔵庫に入れておく。

皮を剥いたゼスプリグリーンキウイとゼスプリサンゴールドキウイはそれぞれ半分は粗みじん切り、半分はいちょう切りにする。

フライパンに水、鶏がらスープの素、はちみつ、砂糖、塩、粗微塵にしたキウイを入れて熱する。

キウイの皮を取り、鶏肉を一口大に切り、塩胡椒少々と酒を揉み込み、しばらく置く。

ボールに鶏肉を入れ、溶き卵を揉み込み、片栗粉も入れて揉み込む。
油で揚げる。

揚ったら、油を少々きり、4のフライパンに入れて絡めて、お皿に盛り付ける。いちょう切りにしたキウイを飾り付けて出来上がり！