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鳥胸肉はラップに包み、棒で叩いてのばし、食べやすい大きさに切り、塩・胡椒をふり、片栗粉をまぶす
フライパンに多めのオリーブ油をひき、揚げ焼きする
○調味料を合わせて、甘酢を作る。フライパンに甘酢を入れ、弱火で2を絡ませておく
タルタルソースたまねぎはみじん切りにし、水にさらす。固く茹でた玉子は、細かく刻む。そこに☆調味料を入れ混ぜ合わます
3をお皿に盛りつけ、4をかけて完成