野菜と豆腐のみのヘルシートマト辛チゲ

Name: 野菜と豆腐のみのヘルシートマト辛チゲ
Ingredients: 長ねぎ 1本; 白滝 150g; ごま油 大さじ2杯; トマト(乱切り) 1個; トマト缶(カットタイプ) 1/2缶; もやし 1袋; オイスターソース 大さじ1杯; 豆板醤 小さじ1杯; 合わせ味噌 大さじ1杯半; ニンニク(みじん切り) 1片; 水 200cc; 醤油 大さじ1杯; 豆腐 1丁; 一味唐辛子 お好みで

Description

野菜と豆腐のみのヘルシーなトマトチゲ
暑い日には辛くて熱い鍋で

藤井２１

材料

長ねぎ

1本

白滝

150g

ごま油

大さじ2杯

トマト(乱切り)

1個

トマト缶(カットタイプ)

1/2缶

もやし

1袋

オイスターソース

大さじ1杯

豆板醤

小さじ1杯

合わせ味噌

大さじ1杯半

ニンニク(みじん切り)

1片

水

200cc

醤油

大さじ1杯

豆腐

1丁

一味唐辛子

お好みで

作り方

1

長ねぎは1本丸々使います
青い部分までつかいます
ざく切りに
2

白滝は水気をきって適当な長さにハサミで切っておきます
3

鍋若しくは深めのフライパンにごま油を引いて長ねぎを先に炒めます
4

うっすらと焦げ目が付いてきたらOK
5

豆腐以外の具材、調味料を加えて煮込みます
中火の弱火でコトコト
6

一味唐辛子の量はお好みで
たっぷりいって汗をかこう
7

野菜がしんなりなってきたら中心を空けてスペース確保
8

豆腐をスペースにIN
そのままで良いのです
蓋をして弱火で煮込みます

コツ・ポイント

・具材の野菜は何でもOK
・冷蔵庫のあまり野菜消費にも
・長ねぎは先に炒めて香ばしさを出す

このレシピの生い立ち

ヘルシーレシピ
アレンジチゲ

レシピID : 6290066 公開日 : 20/06/11 更新日 : 20/06/11

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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