シーフードチャウダー

玉ねぎは1cm幅にカットする。
人参は6等分にする。
じゃがいもは8等分にする。

鍋にオリーブオイル・バター・玉ねぎを入れてコールドスタート。

玉ねぎが透き通ったら、人参・じゃがいもを入れて油を全体に回す。

じゃがいもが柔らかくなったらシーフードミックスを入れて3分煮込む。

牛乳・生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
※分離するので絶対に沸騰させない。

味を見て、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。