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トマトジュースのエビチリ

トマトジュースのエビチリの画像

Description

トマトジュースでフレッシュなエビチリに

材料 （2人分）

エビ
20尾
 
白ネギ
10cm
生姜
小さじ1
豆板醤
小さじ1
トマトジュースまたはケチャップ
150ccまたは小さじ1
マーマレードジャムまたは砂糖
小さじ1
＊片栗粉
大さじ1
＊水
大さじ2

作り方

  1. 1

    エビに片栗粉(分量外)と塩(分量外)を揉んでおく

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ、生姜、白ネギ、豆板醤を香りが出るまで炒める(中火)

  3. 3

    エビを入れて軽く炒め固くならないように取り出しておく

  4. 4

    トマトジュース、なければケチャップを入れる(強火)

  5. 5

    濃く出しにマーマレードジャム、なければ砂糖を入れる

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れ強火で2分加熱することでとろみがしっかりつく

コツ・ポイント

トマトジュースを使うとよりフレッシュな感じに、マーマーレードジャムは濃くが増します
なければケチャップと砂糖で代用可です

このレシピの生い立ち

難しそうなエビチリを簡単に作ってみました
レシピID : 6292538 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/12

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トマトジュースのエビチリ
by 女性ライフワーク協会